上手なゆで方 充分沸とうした湯（麺100ｇあたり約水1ℓ位）に麺をさばきながら入れ、箸でかきまぜながら4～5分間位ゆでます。 ゆで上がりましたら素早くザルに移し別に用意した冷水でよく水洗いして水切りします。 ゆですぎない様にご注意ください。