干瓢の産地、栃木県で有機肥料の投入等、土壌づくりに取り組んでいる生産者(石崎有祐)が栽培した無漂白の干瓢です。野菜本来の旨み、甘みがあり、柔らかに戻ります。また、いくぶん黄ばんで見えますが、無漂白干瓢の自然な仕上げの色です。 ※もどし方 ①かんぴょうをさっと水で洗う。 ②熱湯で5分～10分お好みのかたさにゆで水気をとる。 ③お湯を変えてお好みの調味料で味付けをしてお召し上がりください。